作者：基仔嘚厨房　　“一入精酿深似海，从此水啤是路人”　　“世涛是自己精酿之旅的尽头”

　　在精酿啤酒中，最常见也最受欢迎的就是ipa和世涛，不同工艺酿制出来的口感风味相差非常大，ipa与世涛的最主要的区别就是原料：

　　世涛是采用深色麦芽进行酿造，而ipa使用淡色麦芽，除了颜色差异之外，世涛突出焦香味而ipa更注重酒花风味。

　　世涛啤酒stout是一种黑啤酒，具有浓郁的咖啡、巧克力和烤麦芽的味道它的酒精含量通常在5%至8%之间，是一种口感浓郁、醇厚的啤酒使用烘焙过的深色麦芽进行酿制，酒体偏厚，也相对浓稠，烘烤过的麦芽会给酒体带来焦香味和巧克力味。

　　世涛在国内市场上较为知名，是啤酒市场上的一种高端啤酒，世涛一般可以分为以下几个大类：　　爱尔兰世涛　　牛奶世涛　　燕麦世涛　　巧克力世涛　　帝国世涛　　牡蛎世涛　　特种世涛　　过桶世涛（指用威士忌橡木桶陈年一段时间）

　　这款leo lau教父咖啡牛奶属于经典的牛奶世涛，采用8种麦芽拼配带来咖啡，烤面包，巧克力等多层次香气，同时使酒体更加丝滑

　　品鉴笔记　　香甜中夹杂着咖啡和巧克力的浓郁,而后带来少许麦芽和乳糖的复合醇香　　酒体是深宝石色,泡沫丰富绵密，放置长时间也不会消逝　　苦味并不明显，入口以焦糖甜味为主,绵密,丝滑,醇厚的丝滑口感　　焦糖+巧克力+苦咖啡的多重香气和谐而富有层次，也说明了咖啡牛奶这些原材料和世涛的基础味道和谐不冲突